Gobierno y productores de Pisco fortalecen trabajo colaborativo en Vicuña
El Intendente Claudio Ibáñez conversó con los productores para continuar con el trabajo de apoyo a la denominación de origen.
Como un importante acercamiento valoraron los productores de Pisco la reunión que sostuvieron con el Intendente Claudio Ibáñez y Consejeros Regionales para dar cuenta del trabajo que han realizado como cooperativa, especialmente, en la denominación de origen de este destilado.
Francisco Hernández, Director de Capel, indicó que “esto es un importante paso. Estamos muy optimistas con la relación con el Gobierno porque así logramos un posicionamiento del nombre del pisco”.
Los productores enfatizaron que la necesidad de contar con el respaldo de las autoridades regionales para defender este producto debido a la arremetida del mercado peruano, generando una competencia desigual con el producto nacional.
El Intendente Claudio Ibáñez explicó que continuarán con trabajo colaborativo para apoyar a la industria. En este ámbito, acotó que “estamos con una mesa de trabajo ara desarrollar acciones de apoyo y estamos viendo cómo organizar apoyo económico sectorial de carácter significativo, porque vamos a apoyarlos con fuerza, estamos sentando las bases de este trabajo y continuaremos en esa línea”.
Actualmente, los productores han recibido un fuerte respaldo de parte del Consejo Regional, el que impulsó un proyecto de rescate de la historia y patrimonio del pisco chileno con recursos del Fondo de Desarrollo Regional, lo que significa una importante estrategia de comercialización para difundir y sensibilizar sobre su origen y el proceso de fabricación.
“En esta reunión vamos a generar las estrategias y metas de trabajo para generar otras acciones concretar para que no sólo ir en la defensa del pisco, sino que ver en qué mercados este producto originario pueda ingresar con más fuerza”, dijo el Presidente del Consejo Regional, José Montoya.
Mientras que desde el Ministerio de Agricultura informaron que durante los próximos días se realizará la segunda reunión de la Comisión Asesora Ministerial, instancia en que participan actores públicos y privados para responder a las demandas del gremio, especialmente en temas como la exportación, producción y venta de pisco.
Al respecto, Andrés Chiang, Seremi de Agricultura de Coquimbo, manifestó que “el mandato que nos dio el Ministro es que debemos defender y apoyar el fomento productivo que vive la uva pisquera hasta convertirse en pisco, promoviendo la innovación y la mejora tecnológica”.
Las regiones de Atacama y Atacama son las principales zonas de producción de pisco en Chile, siendo esta última la que concentra el mayor volumen de elaboración con cerca del 80% del total nacional.
