{"id":49477,"date":"2022-02-25T08:56:16","date_gmt":"2022-02-25T11:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/?p=49477"},"modified":"2022-02-25T08:56:17","modified_gmt":"2022-02-25T11:56:17","slug":"la-pela-del-durazno-una-tradicion-elquina-que-une-generaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/?p=49477","title":{"rendered":"La Pela del Durazno: Una tradici\u00f3n elquina que une generaciones"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Continuando con una actividad centenaria, muchas familias de Paihuano se unen en torno a grandes toneles en los que limpian y pelan duraznos, para luego convertirlos en descarozados o huesillos, productos t\u00edpicos de la comuna que llevan el sabor de la Tierra M\u00e1gica<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una actividad patrimonial centenaria en el Valle de Elqui fue la producci\u00f3n de duraznos para elaborar huesillos y descarozados. Tras la cosecha, todas las familias se reun\u00edan para realizar la tradicional \u201cpel\u00e1 del durazno\u201d, una fiesta t\u00edpica de los valles de la Regi\u00f3n de Coquimbo, principalmente del Valle de Elqui, donde se compart\u00eda para hablar de \u201clo humano y lo divino\u201d y luego celebrar ante la labor realizada. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n de huesillos, principalmente de durazno blanquillo, fue una de las actividades econ\u00f3micas m\u00e1s importantes de la comuna de Paihuano, pero que lentamente fue decayendo ante el ingreso de nuevos productos. En la actualidad varias familias intentan revitalizar esta tradicional fiesta en localidades como Quebrada de Paihuano u Horc\u00f3n, cultivando en los huertos familiares este tradicional fruto de la temporada estival.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fiesta, que se realizaba en el mes de marzo, comenzaba instalando una gran chuisca de vino, de m\u00e1s de 15 litros, en el piso para taparla con todos los duraznos cosechados. Los agricultores, peones y sus familias se reun\u00edan alrededor de esta ruma de fruta para comenzar a pelarlas, mientras conversaban de distintos temas, cantaban o re\u00edan. Quien primero descubriera la botella recib\u00eda un premio y luego al terminar, se iniciaba la fiesta con bailes y juegos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hoy se re\u00fanen las familias y vecinos en torno a cajones de duraznos y comienzan a pelar las frutas conversando y escuchando cuecas, guarachas y las populares rancheras y por supuesto, luego se re\u00fanen en delicioso almuerzo con recetas tradicionales chilenas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tras la pela y para evitar la descomposici\u00f3n y oxidaci\u00f3n, se le aplicar\u00e1 una peque\u00f1a cantidad de azufre. Luego se dejan en plataformas para que puedan secarse; el sol los deshidrata y el viento los seca. As\u00ed van surgiendo los llamados \u201cOrejones\u201d o el durazno deshidratado. Los m\u00e1s grandes son puestos en una m\u00e1quina artesanal para quitarles el cuesco y los m\u00e1s peque\u00f1os se convertir\u00e1n en huesillos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed, esta fiesta nacida de las labores agr\u00edcolas hoy est\u00e1 reviviendo y convirti\u00e9ndose en un patrimonio social y cultural de Paihuano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continuando con una actividad centenaria, muchas familias de Paihuano se unen en torno a grandes toneles en los que limpian y pelan duraznos, para luego convertirlos en descarozados o huesillos, productos t\u00edpicos de la comuna que llevan el sabor de la Tierra M\u00e1gica Una actividad patrimonial centenaria en el Valle de Elqui fue la producci\u00f3n &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49478,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,10,101],"tags":[109,13,115,2241,251],"class_list":["post-49477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-elqui-historias","category-rincones-de-elqui","tag-cept-comunicaciones","tag-elquiglobal","tag-paihuano","tag-pela-del-durazno","tag-valle-del-elqui"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49477"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49479,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49477\/revisions\/49479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}