{"id":32365,"date":"2017-11-22T14:46:43","date_gmt":"2017-11-22T17:46:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elquiglobal.cl\/?p=32365"},"modified":"2017-11-22T14:46:43","modified_gmt":"2017-11-22T17:46:43","slug":"vicuna-rescata-el-patrimonio-de-la-trashumancia-con-la-1ra-fiesta-del-cabrito-elquino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/?p=32365","title":{"rendered":"Vicu\u00f1a rescata el patrimonio de la trashumancia con la 1ra Fiesta del Cabrito Elquino"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>El evento tendr\u00e1 lugar en el Centro Gastron\u00f3mico Mujeres de Elqui entre el 8 y 9 de diciembre. <\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong>Con el prop\u00f3sito de poner en valor la trashumancia, uno de los patrimonos vivos de nuestra zona, se realizar\u00e1 en el Centro Gastron\u00f3mico Mujeres de Elqui, la Primera Fiesta del Cabrito Elquino, evento que est\u00e1 programado para el viernes 8 y s\u00e1bado 9 de diciembre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta actividad gastron\u00f3mica-cultural es organizada por el Centro Gastron\u00f3mico Mujeres de Elqui, Tambo-Yaku Trekking y la colaboraci\u00f3n de la Corporaci\u00f3n Municipal de Turismo de Vicu\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo que se quiere conseguir con este evento, el que se pretende que se instaure en el tiempo, es poner en valor la trashumancia, \u201cuno de los legados culturales vivos de nuestros pueblos originarios\u201d, como lo detall\u00f3 Mar\u00eda Jos\u00e9 Hidalgo, de Tambo-Yaku Trekking, uno de los entes organizadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La profesional dijo adem\u00e1s que \u201cque la trashumancia es uno de los patrimonios propios de nuestra comuna, considerando la cordillera, las veranadas, el cabrito, los quesos y el charqui. Constituy\u00e9ndose este elemento cultural, que trascendido a lo largo de los a\u00f1os, quisimos realizar esta uni\u00f3n de los productos que derivan de esta actividad y present\u00e1rsela al p\u00fablico, agregando adem\u00e1s charlas, exposiciones y documentales al respecto\u201d, adelant\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mar\u00eda Jos\u00e9 Hidalgo, quien es administradora en turismo, dijo tambi\u00e9n que se contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de Nannete Vergara y la presentaci\u00f3n de su libro \u00abMet\u00e1fora en Los Andes: Trashumancia y resistencia Cultural\u00bb, as\u00ed tambi\u00e9n\u00a0 se tendr\u00e1 la presencia de Camilo L\u00f3pez\u200b, Profesor de Historia y Geograf\u00eda y Poeta Elquino quien ofrecer\u00e1 la ponencia \u00abComidas de Chile, desde la perspectiva hist\u00f3rica literaria\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u201cEl formato es hacer almuerzos con cultura, pues a las recetas y sabores locales, le sumaremos estas presentaciones, posicionando as\u00ed al centro gastron\u00f3mico, con la intenci\u00f3n de ser un referente de los sabores de Vicu\u00f1a\u201d agreg\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En estos dos d\u00edas los asistentes podr\u00e1n acceder a diversos platos y recetas en base al cabrito, tanto \u201ca la olla, al horno, con pebre, con papitas, la idea que cada restaurante tenga una forma distinta de hacerlo, cosa que el asistente tenga una amplia gama en donde escoger. El costo de los platos ser\u00e1n 6 mil pesos, lo que adem\u00e1s incluir\u00e1 postre y acompa\u00f1amiento\u201d, detall\u00f3 Mar\u00eda M\u00f3nica Villalobos, presidenta del Centro Gastron\u00f3mico Mujeres de Elqui.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Centro Gastron\u00f3mico Mujeres de Elqui, est\u00e1 ubicado al interior de la Plaza de Los Abastos de Vicu\u00f1a, el que con esta actividad pretende posicionarse como el referente de los sabores locales y la variedad en recetas elquinas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El evento tendr\u00e1 lugar en el Centro Gastron\u00f3mico Mujeres de Elqui entre el 8 y 9 de diciembre. \u00a0Con el prop\u00f3sito de poner en valor la trashumancia, uno de los patrimonos vivos de nuestra zona, se realizar\u00e1 en el Centro Gastron\u00f3mico Mujeres de Elqui, la Primera Fiesta del Cabrito Elquino, evento que est\u00e1 programado para &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":32366,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1450,109,397,1449,251],"class_list":["post-32365","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-centro-gastronomico-mujeres-de-elqui","tag-cept-comunicaciones","tag-comuna-vicuna","tag-fiesta-del-cabrito-elquino","tag-valle-del-elqui"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=32365"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32365\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32368,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/32365\/revisions\/32368"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/32366"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=32365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=32365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elquiglobal.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=32365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}